| 油茶(網站轉載)
打油茶是居住在山區有種油茶傳統的侗、苗、瑤等民族的一種特有的飲食習慣。打油茶是茶葉用小錘子達碎炒黃，用小鍋煮成濃湯，再加食鹽調味，然後用來沖泡炒米花、炒黃豆或炒花生、炸油果等物即成，香酥可口，別有風味。也可加入豬下水或湯圓、糯米飯、蒜葉等，或者做成甜味，視所備食料及個人所好而定。打油茶不僅是這些少數民族人民生活中不可缺少的一種飲食，也是對親戚朋友、特別是遠方來客的一種最好的禮節性招待，一天之中，不分早午晚，隨時可製作。
油茶待客(網站轉載)
油茶待客是廣西融水縣大浪鄉樵茶嶺一帶壯族待客禮俗。無論何時有客人登門，都要先打油茶招待。如須留餐，也在打油茶後才開飯，每人須喝三碗。喝少了，主人認為是嫌油茶不好，看不起他。喝多了又怕客人的胃口。喝油茶時不用筷子。
以下是我體驗後的反省:
油茶背後
喝過兩種不同(鹹/甜)的油茶後,我個人喜愛甜味的油茶,原因是因為這比較像香港人的糖水。領隊告訴我們,看看油茶的配料,便知曉這個家庭的經濟能力了。
  
農戶中的小女孩
一個不多說話的九歲女孩子,臉色帶黃,有點消瘦,但她對我們十分友善。實幹的爺爺每天早上六時起床,吃過婆婆所預備的早飯後,揹起農衣便走到梯田去,開始一天的工作了。奇怪的是,爸媽在那兒呢??聽說媽媽已離異,爸爸到了省市工作,他一個月只能打一個電話回來。從女孩子與我們的交談中,看出她真是十分惦念父親。
天浴
好爽呀!!屋外涼快之餘,再加一點暖水沖洗…正!我想: 香港這擁擠的城市,不太可能體會這些吧!自「巴士阿叔」事件後,人人都擔心自己的說話會「上鏡」,唉…任何地方都有機會被錄影,你話點算?
願延伸這體驗
這次幾日的小體驗後,希望自己可以在香港的生活上有小小改變,唔…例如,可以跟別人同吃油茶,同甘共苦。重有一樣相當重要的,就是繼續與這群前途無限的青少年成長,互相學習,不斷尋覓上帝的召命吧! |
